Biocoop L'Oustal

Créée en toute indépendance par Julien Martre en 2013, Boèmia est une marque française de producteurs engagés oeuvrant dans la fabrication d’huiles essentielles, d’huiles végétales et d’hydrolat 100% Bio en faveur d’une aromathérapie de très haute qualité : éthique, subtile et authentique. Fort d’une envie tenace, de courage et de passion, Julien se lance dans la cueillette et la distillation artisanale de plantes aromatiques et médicinales.

A l’origine, c’est l’histoire d’une bergère, Jeannine Massebiau, qui, installée sur le plateau du Larzac, eut la volonté de redonner ses lettres de noblesse au Pérail, petit fromage produit en fin de saison. Au Pérail de Millau, sont venus s’ajouter la Galette du Larzac, les tomes des Artisous… dans la fromagerie des Artisous à La Cavalerie. Voulant prendre sa retraite, son idée est de trouver un successeur qui serait à la fois fermier et fromager. C’est ainsi que cette belle histoire continue aujourd’hui avec une cinquantaine d’agriculteurs producteurs de lait de brebis du Lévézou et du Larzac, désireux de s’impliquer dans la transformation et la commercialisation de leur produit, « Les fermes des artisous » est le nouveau nom de cette fromagerie, la fabrication des fromages suit ces recettes ancestrales qui mêlent saveurs authentiques et qualités d’un lait bio.

Entreprise familiale qui propose des fruits et des légumes en culture raisonnée, et une partie en bio agréé par ecocert.